燴
拼音 hui
基本解释

基本字义

燴(烩)huì(ㄏㄨㄟˋ)

⒈  一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中,加入材料慢火煮,至湯汁不太多時勾芡即成。如:“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。

异体字

English

ragout, cook, braise

注音 ㄏㄨㄟˋ
部首
读音 huì
笔划 17
结构 左右
常用字 标准字体
叠字
五笔 OWGJ
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