基本字义

蒸zhēng（ㄓㄥ）

⒈  热气上升：蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体）。蒸馏。云蒸霞蔚。蒸蒸日上。

⒉  用水蒸气的热力把东西加热或使熟：蒸饼。蒸饺。蒸笼。

⒊  古代以麻秸、竹木制成的火炬：蒸烛。

⒋  细小的木柴。

异体字

• 
• 烝
• 䒱
• 

汉英互译

braise、braize

造字法

形声

English

steam; evaporate